Vol.2 価値観
インタビュー内容
価値観
小宮
カフェと喫茶店と何がちがうのかと言われた時に、例えば若い人はカフェは利用したことがあるけれど、喫茶店は利用したことないよ、喫茶店ってなに？って、最近でこそ喫茶店が報道関係で取り上げられて興味をもってくれる若い人が来店してくれるようになりました。
特に立ち飲みコーヒーの場合でしたら、コーヒーを飲むだけ、それだったら缶コーヒーでもいいわけですよね。でもあえて、カフェにいくというのは、ほんのちょっとの時間の休憩というか、一休みという部分があると思うのです。
カフェで３時間も４時間も立ち飲みコーヒーではいないと思うのです。でも喫茶店というのは、お客様がコーヒー１杯飲まれた後、どうぞごゆっくりということで、私どもですとお茶を出して、お冷やの交換をして、また、何かご要望があればおききしてという事で、ゆっくりくつろいでいただく。
それが１時間であろうと２時間であろうと、お客様に喜んで満足していただくまで、くつろいでいただく、これが喫茶店なのです。ですからカフェも大事、立ち飲みコーヒーも大事、お客様のニーズによってちがうわけですから、でも喫茶店も大事、この世の中に必要なもの。
やはり時間を大切に、自分の時間を本当にくつろげる場所を求めている方がたくさんいらっしゃいます。そういうための場所を我々は提供しているという事で、社会的に非常に貢献していると思っています。
経営者プロフィール
| 氏名 | 小宮山 文男 |
|---|---|
| 役職 | 代表取締役会長 |
| 生年月日 | 1949年5月10日 |
| 出身地 | 東京都 |
| 出身校 | 東海大学 |
| 座右の銘 | 努力は裏切らない。無理せず、なまけず、おごらず、毎日、一歩・一歩、実行・実践だ。 |
| 愛読書 | 生き方 |
略歴
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会社概要
| 社名 | 株式会社銀座ルノアール |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都中野区中央4丁目60番3号 銀座ルノアールビル5階 |
| 設立 | 1964 |
| 業種分類 | 小売業 |
| 代表者名 | 小宮山 文男 |
| 従業員数 | 226 名 |
| WEBサイト | http://www.ginza-renoir.co.jp |
| 事業概要 | 喫茶店等の経営を主たる業務としている。 |
